Preparan la 14ª edición del Festival del Ceviche y Aguachile

• Se espera la participación de 12 restaurantes locales que ofrecerán alrededor de 50 variedades de la especialidad, y la presencia de dos chefs internacionales como jurados del concurso

Wendy Díaz

Puerto Vallarta

Con la participación de al menos 12 restaurantes locales que ofrecerán alrededor de 50 variedades de ceviches y aguachiles, el próximo sábado 29 de julio, tendrá lugar en esta ciudad la 14ª edición del Festival del Ceviche y Aguachile, que contará con la presencia de chefs internacionales de Perú y Colombia.

Los pormenores de este evento se dieron a conocer este miércoles, en rueda de prensa encabezada por el director de Turismo y Desarrollo Económico, Christian Salvador Preciado Cázares, acompañado por los organizadores Edgar Cisneros y Federico Pérez Gordillo, así como el presidente de la CANIRAC Puerto Vallarta, Jorge Luis Carbajal Díaz

El funcionario indicó que es de sumo interés para el alcalde Luis Alberto Michel Rodríguez, impulsar este tipo de eventos que promueven la actividad económica y turística del puerto, por lo que se continuarán desarrollando actividades como esta para ofrecer a los visitantes más opciones que hagan más atractiva su estancia.

Precisó que este festival se realiza en plenas vacaciones de verano, por lo que se espera que reúna entre 2 mil 500 y 3 mil personas que disfrutarán de estas delicias culinarias y otras actividades que se tienen preparadas en el marco de este evento, además de que una parte de lo que se recaude será destinado al Sistema DIF Municipal para apoyar sus programas sociales.

Edgar Cisneros, organizador de la 14ª edición del Festival del Ceviche y Aguachile, detalló que el evento será el sábado 29 de julio en el Parque Hidalgo, de 12:00 a 20:00 horas, y se espera la participación de 12 restaurantes de Puerto Vallarta y Bahía de Banderas que ofrecerán alrededor de 50 variedades de ceviches y aguachiles, así como bebidas, cerveza artesanal, postres, música y mucha diversión para los asistentes.

El chef Federico Pérez, destacó la presencia de dos chefs internacionales, de Perú y de Colombia, que participarán como jurados en el concurso en el que se premiará a los tres primeros lugares que elaboren los mejores platillos de la especialidad en este festival.

Jorge Carbajal Díaz, presidente de la CANIRAC Puerto Vallarta y Bahía de Banderas, aseguró que este tipo de festivales enriquecen al destino con estas muestras gastronómicas, para deleite de residentes y visitantes, sobre todo para que los turistas conozcan la cocina vallartense que se potencializará aún más con la presencia de los chefs internacionales, expertos en la preparación de estos platillos.

El director de Turismo y Desarrollo Económico, Christian Preciado, apuntó que la idea es posicionar a Puerto Vallarta como destino gastronómico, y con la apertura y apoyo que ha dado el Profe Michel, se continuará impulsando este tipo de eventos.