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Alimentos libres de gluten o gluten-free, son aquellos que no poseen la proteína de la semilla del trigo ni cebada, centeno, avena o cualquier otra variedad.  Las personas con enfermedad celíaca, no pueden consumir gluten porque daña su intestino delgado, ya que no absorbe...

¿Has experimentado alguno? Por determinadas razones, las estadísticas de personas con enfermedad celíaca han aumentado considerablemente en los últimos años. No sé las razones, pero lo que sí sé es que es necesario controlarnos y estar atentas por si algún síntoma aparece.  Ser...