Educación de excelencia en 25 años  de la Univa Puerto Vallarta

Laboratorio Bromatología

Puerto Vallarta

Por  J, Mario R. Fuentes

Hace tres años, en el mes de octubre fue inaugurado el Edificio “C” perteneciente al Campus Univa Puerto Vallarta. En ese entonces empresarios, el representante del gobernador de Jalisco, clérigos  invitados especiales, dieron el banderazo a las funciones de la nueva infraestructura.

Esta Casa de Estudios desde su llegada a este destino turístico, en 1991, tuvo los objetivos claros de su rector fundador monseñor doctor Santiago Méndez Bravo (q.e.p.d) traer una educación de calidad para ofrecer a los jóvenes las opciones necesarias y evitarles fueran a buscarlas en otras localidades; ahora con el Edificio de laboratorios esta meta se consumó en palabras de su director maestro Luis Ignacio Zúñiga Bobadilla:

“Desde cualquier ángulo que se le mire es una aportación a la educación  en la calidad para los jóvenes estudiosos de nuestra localidad, además de ofrecerles  tecnología de punta para responder a los requerimientos de este siglo se les presentan otras opciones en áreas de investigación, emprendimiento y las que se les ofrecen en los ámbitos público o empresarial o de servicios, con la confianza que sus conocimientos son ampliamente significativos, de acuerdo a las demandas de esta época.”

Chef Adriel Romero Monterrosas

 El Edificio “C” de Laboratorios de la Universidad del Valle de Atemajac Campus Puerto Vallarta está totalmente acondicionado con tecnología de punta para responder a las necesidades teórico-prácticas de los estudiantes. Por ejemplo los procesos bioquímicos, detección de bacterias en alimentos de consumo generalizado y posible soluciones. Así lo comentó el Chef y facilitador del área de nutrición Adriel Romero Monterrosas al dar amplia explicación de los procesos de producción de consumibles, lo cual es básico para la formación que los alumnos del área de nutrición, ellos reciben indicaciones para el manejo higiénico y estético de alimentos hasta lograr su presentación totalmente profesional.

En esa memorable inauguración el representante del rector del Sistema Univa, Paulo Alejandro González Enríquez dijo: “hay personas que solamente ven un edificio más, ustedes tienen la fortuna de obtener de él la sabiduría necesaria que les permita como profesionales humanizar el servicio que prestarán a la sociedad, porque están formados humanísticamente”.

Avances teórico-prácticos importantes

Las opiniones de alumnos y empresarios como el doctor Jorge Villanueva Hernández, ingeniero Enrique Carothes, Rubén Miller Morales, Héctor Ignacio Morales, ingeniero Carlos Oceguera Contreras y Andreas Rupreechter Anglberger,  Mago Ortiz entonces consejera nacional de  la COPARMEX y otros invitados especiales expresaron lo que han comprobado hoy estudiantes de las licenciaturas de Psicología, Derecho, Contaduría, Nutrición, Administración y Bachillerato con sus terminaciones especializadas.

El Edificio de Laboratorios tecnológicamente está a la altura de instituciones nacionales e internacionales así lo demuestra, por ejemplo su área de  Bromatología, Bilogía Física y Química, Cámara Gasell, Sala de Juicios Orales, Taller de Diseño y su Aula ANFECA la tercera a nivel nacional que por gestiones del maestro Luis Ignacio Zúñiga se instaló en este destino turístico.

Vale mencionar por último que esta Casa de Estudios ha logrado que varios de sus alumnos internacionalicen sus conocimientos en universidades del extranjero, además de la promoción y fuertes vínculos académicos con la Asociación Latinoamericana de Facultades y Escuelas de Contaduría y Administración, ALAFEC organismo de cooperación y estudio de la Unión de Universidades de América Latina (UDUAL) FIMPES, ANUIES, entre otras instituciones de prestigio nacional e internacional.