Los sabores del mundo llegaron al Mercado Emiliano Zapata a través del FESTVA

º El Festival de talla internacional celebró la gastronomía y el talento de bailarines con una competencia culinaria

Wendy Díaz

Puerto Vallarta

Bailarines cambiaron el escenario por la cocina durante la competencia “Sabores del Mundo”, realizada en el Mercado Municipal Emiliano Zapata, esta dinámica gastronómica fue realizada por primera vez en los 20 años del Festival Vallarta Azteca del Folclor Internacional (FESTVA), con el respaldo de la Subdirección de Mercados Municipales del Gobierno de Puerto Vallarta.

En representación del presidente municipal, Luis Ernesto Munguía González, la regidora María Laurel Carrillo Ventura destacó que se continúa trabajando para que los mercados sigan siendo espacios de convivencia. Por su parte, el subdirector de Mercados Municipales, Daniel Alejandro Alarcón, señaló que este tipo de eventos buscan fortalecer la economía local.

En este encuentro culinario participaron integrantes de ballets folclóricos de Bulgaria, Letonia, Colombia, Chihuahua y Jalisco, quienes prepararon platillos de sus regiones utilizando insumos adquiridos directamente en el mercado.

La evaluación estuvo a cargo de chefs vallartenses. El tercer lugar fue para Jalisco, el segundo para Letonia y el primer lugar para Chihuahua, gracias al platillo “Asado de Puerco” preparado por Julio César Mendiola Hernández y Josué Efraín Violante Cano.