3 Rastros clandestinos han sido clausurados por COPRISEA en lo que va del año

Rubén Torres

La Comisión la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Aguascalientes ha realizado en lo que va del año la clausura de 3 rastros que operaban de manera clandestina y que por consecuencia se trataba de la comercialización de producto cárnico que no ofrecía garantía alguna para los consumidores.

Octavio Jiménez Macías titular de COPRISEA resalto los riesgos que implicaba el funcionamiento de los rastros clausurados ante el inminente riesgo de que la carne pudiera estar contaminada   por clembuterol, salmonela o tuberculosis.

Ante ello Jiménez Macías adelanto que se analiza implementar un operativo especial de vigilancia en carnicerías, donde se solicitaría a los dueños o encargados de dichos establecimientos al acreditar el origen del producto y evitar la venta de carne además  de dudosa procedencia